...

Организация столовой, закусочной или точки быстрого питания в черте города — одна из самых выгодных бизнес-схем. Летом мобильные кафе появляются близ пляжей, прогулочных зон, в городских скверах. Особенно много их можно видеть у наиболее оживленных участков автотрасс. В теплый сезон компактные и красивые кофейни приносят хорошую прибыль владельцу. Реализация проекта начинается с аренды или покупки бытовки.

Какие требования предъявляются к кафе из вагончика

Нельзя просто поставить в выбранной точке переоборудованный бокс с соответствующей вывеской. Любая точка общепита является предметом пристального наблюдения для региональных надзорных органов. Свои критерии безопасности выставляют санитарно-эпидемиологический и противопожарный надзор. Кроме того, место установки вагончика необходимо согласовывать с районной администрацией.

Базовые требования:

  • Наличие неподалеку водозаборной точки.
  • Подведение труб водоподачи и водоотведения.
  • Качественная электропроводка с надежным изоляционным слоем.
  • Наличие систем:
    • вентиляции;
    • дымоудаления;
    • пожарной сигнализации.
  • Установка электрической или газовой плиты для приготовления пищи.

Зал для рассадки клиентов может быть внутренним или наружным. В первом случае понадобится установка кондиционера. В металлических боксах без системы охлаждения будет некомфортно. Вы вряд ли дождетесь клиентов.

Если столики устанавливаются рядом с бытовкой, для них устраивается тент или навес. Непредсказуемая летняя погода в любой момент может разразиться дождем и распугать посетителей.

Важнейший элемент оборудования — вытяжка. Без нее в компактном помещении все пропитается запахами кухни.

Кроме того, налоговая служба требует установки кассового аппарата. По нему инспектора очень точно определяют уровень ваших доходов. При этом собственная касса упрощает расчет и делает обслуживание быстрым и бесперебойным.

Летнее кафе — практичные вопросы

Поскольку муниципальная земля стоит чрезвычайно дорого, не стоит начинать капитальное строительство. Весь бюджет вы потратите на усиленный фундамент, закупку стройматериалов и согласование проекта. Понадобится много времени, чтобы сделать проект рентабельным.

Металлический контейнер не потребует регистрации. Вам не придется делать усиленный фундамент, поскольку бытовка устанавливается на обычные бетонные блоки. При этом в любой момент вы можете свернуть точку и установить ее в месте с большей пропускной способностью.

Что понадобится сделать:

  • Подготовить площадку для установки — расчистить от мусора и утрамбовать.
  • Установить бытовку. На этом этапе понадобится тяжелая спецтехника.
  • Выполнить функциональное зонирование. Зоны мойки, кухни, раздаточной и собственно зала для посетителей разделяются перегородками.
  • Подвести инженерно-технические коммуникации.
  • Подключить оборудование для готовки.
  • Установить столики и кресла.
Внутренняя отделка выполняется в любой стилистике. Но рациональнее под свой проект покупать вагончик с уже готовой отделкой. Это сэкономит ваше время и деньги. Например, внутреннее пространство бытовки с ЛХДФ смотрится аккуратно и стильно. При этом панели хорошо моются, что особенно важно для точки общепита. Такая модель от компании Bytovka-Deshevo ускорит запуск вашего проекта. Доставка по Москве и Московской области осуществляется длинномером или манипулятором. При расширении бизнеса можно установить рядом две металлические бытовки. Модульная оригинальная конструкция привлечет еще больше клиентов.
Забронировать бытовку
Воспользуйтесь формой заказа или звоните по телефону:
Отдел продаж
работает Пн - Сб
09:00 до 18:00
Служба доставки работает ежедневно 08:00 до 20:00
contacts-image